Bisphenol A in urine daalt snel na stoppen met eten verpakte voeding

De hoeveelheid bisphenol A in de urine daalt met 66% na 3 dagen als wordt gestopt met eten van ingeblikte en verpakte voeding. Dat bleek in een onderzoek in de Verenigde Staten waar 5 families die veel verpakte voeding consumeerden gedurende 3 dagen lang alleen verse producten te eten kregen. Als de consumenten terugkeerden naar hun normale (verpakte) voeding werd het niveau BPA en ftalaten ook weer net als vroeger.

Blootstelling aan bisphenol A en ftalaten zoals DEHP wordt gerelateerd aan meer kans op kanker. De onderzoekers stellen dat het hogere basisniveau BPA en DEHP bij de proefpersonen veroorzaakt moet zijn door de verpakking van de voeding in blik en plastic, omdat de personen in hun dagelijks leven slechts beperkt gebruik maken van drinken uit polycarbonaat flessen, diepvries maaltijden en opwarmen van plastic verpakkingen in de magnetron. Er is geen rekening gehouden met bisphenol A en ftalaten in de omgeving.
Volgens de onderzoekers zou het weglaten van bisphenol A en ftalaten uit de verpakking de blootstelling significant verlagen voor volwassenen en kinderen.

Verpakkingsorganisatie NAMPA (North American Metal Packaging Alliance) is niet onder de indruk van het onderzoek en zegt dat het vooral bewijst dat BPA zeer snel uitgescheiden wordt en niet accumuleert in het lichaam. Een gemiddelde volwassene zou per dag honderden blikjes voeding moeten consumeren om de toelaatbare waarde te overschrijden.

bron: Food Quality News, 31/03/11